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3月18日一大早,青岛市金口一路上一家面馆开张营业,门口伫立着一个一人高的金色兵马俑模型,令人老远看到就感受到了浓浓的“秦味”。

“2011年8月15日晚8点15分,这是我永远忘不了的一个时刻。”冯剑说,当时,1984年出生的他带着对青岛的喜爱和3万元现金,只身来到青岛创业,希望把地道的陕西小吃带到岛城。

冯剑说,原本自己学的是西餐制作,在北京一家酒店工作多年,有一天他偶然看到了一本有关陕西小吃合集的书籍,身为西安人,他突然有了“回归”的想法。深爱家乡味的冯剑构思储备了两年时间,最终有了创业陕西面馆的想法。

经过一周考察,冯剑最终将第一家面馆选址在青岛鞍山二路。万事开头难,刚开始他4点钟起床,骑着自行车去采购食材,菜市场都找不到在哪。采购回来就赶紧在店里和面准备食材,天天揉面累到胳膊抬不起来。刚来青岛时体重160斤,一月就“成功”减掉了30斤。

由于冯剑做的面味道好、价格公道,加上当年青岛本地的陕西面馆并不多,他的小店第一天营业额180元、第二天260元、第三天380元……没几天,他的面馆就红火起来。后来他的生意好了,采购食材用的自行车换成了摩托车,再后来换成了小汽车。2012年5月,他在金口一路开了第二家面馆。2013年就在青岛买了房。

来到青岛举目无亲,本以为会遇到不少艰难,但冯剑说,这座城市给了他太多温暖,让他十分感恩。冯剑说,“这些年不管在哪开店,所遇到的青岛人都给我带来了太多感动。”

随着小面馆的兴旺,冯剑在青岛也找到了他的缘分。2011年他参加了一个陕西老乡聚会,主动做饭招待大家,认识了一个女孩,加了QQ成了朋友。后来过了一段时间,由于店里缺人手,冯剑就在微信群、朋友圈等各个渠道发布了招聘信息,员工还没找到,却吸引了老乡会上的那个女孩在工作闲余免费前来帮忙。冯剑为感谢她,就给她换着花样做面吃。

一次偶然的机会,他们发现两人生日都是3月28日,更令人感叹缘分的巧合。随着他们的感情迅速升温,第二年就订了婚,并在2013年3月28日领取了结婚证。冯剑笑着说:“我们生日和结婚纪念日都是同一天,这下省钱了。”2014年冯剑“升级”做了父亲,他说青岛早已成为他的第二故乡。

冯剑在青岛开面馆十多年,对青岛一直是抱有一颗感恩之心,2011年他店里的裤带面15元一碗,到现在依然还是15元一碗。他希望以这种方式回馈这座城市,让更多的人吃到正宗的陕西味道。

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